Ingredienser

• 4 portioner basmatiris
• 4 kycklingfiléer
• 2 purjolökar
• 2 msk matolja
• 2 bananer
• 1 dl cashewnötter
• salt och svartpeppar
• 2 dl lättcrème fraiche
• 2 tsk curry

Gör så här

 

1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Skär kycklingen i strimlor. Skölj, ansa och strimla purjolöken.
3. Woka kyckling och purjo i matoljan 6-8 min under omrörning.
4. Skala och skiva bananerna, låt bananerna och cashewnötterna fräsa med en kort stund i woken.
5. Krydda woken med salt och peppar. Blanda créme fraiche med curry, smaksätt med salt och peppar.
6. Servera woken med ris och currysås, (gärna naanbröd också.)

För alla:
Rätten är äggfri.
Glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot sour supreme (innehåller soja). Servera med mjölkfritt bröd.

 

Så gott detta testa vet jag!